Este plato peruano es el mejor guiso del mundo, según TasteAtlas 2025
La cocina peruana vuelve a llamar la atención en todo el mundo. Esta vez, el sitio web TasteAtlas publicó su ranking de los “100 mejores guisos del mundo” y colocó al seco de cabrito en el primer lugar con una puntuación de 4.5 sobre 5, basada en miles de votos de usuarios registrados. La plataforma también afirma que verifica estas calificaciones.
Este plato se originó en el norte del país. Allí se cocina con carne de cabrito y se deja hervir lentamente en una salsa de cilantro y ajíes. Luego se agregan guisantes y otros ingredientes para lograr un sabor intenso que muchos recuerdan por su aroma y su fuerza.
Seco de Cabrito, El Mejor del Mundo
El tradicional seco de cabrito ha sido nombrado el mejor guiso del mundo. En primer lugar, destaca porque combina carne de cabrito que se cocina lentamente con ajíes y cilantro. Además, se añaden guisantes, zanahorias y condimentos, lo que hace que el plato sea muy aromático y le da un sabor profundo que se percibe desde el primer bocado. 
Además, este plato peruano se ubica por encima de guisos famosos de varias regiones del mundo. También muestra cómo una receta tradicional puede ganar popularidad fuera de su país de origen. Así, el ranking refleja la aceptación internacional del seco de cabrito frente a otros platos muy conocidos.
Top 20 de los Mejores Guisos del Mundo
El ranking TasteAtlas 2025 destaca a los mejores guisos del mundo. El seco de cabrito del Perú encabeza la lista. Además, el seco de cabrito es el único guiso latinoamericano dentro del top 5, superando a muchas recetas internacionales con altas valoraciones. El top 20 es el siguiente:
- Seco de cabrito — Perú
- Phanaeng curry — Tailandia
- Hünkar beğendi — Turquía
- Murgh makhani (Butter chicken) — India
- Karē — Japón
- Shahi paneer — India
- Gulai — Indonesia
- Khoresh — Irán
- Wat — Etiopía
- Moqueca baiana — Brasil
- Rojões à moda do Minho — Portugal
- Rendang — Indonesia
- Bobó de camarão — Brasil
- Massaman curry — Tailandia
- Chicken tikka masala — Reino Unido
- Vaca atolada — Brasil
- Kari ayam — Malasia
- Keema — India
- Kefta tagine — Marruecos
- Rabo de toro — España
Fuente: infobae.com