Cerveza Artesanal de Cusco: Historia, Estilos e Identidad Andina
La cerveza artesanal de Cusco se ha consolidado como una de las expresiones gastronómicas contemporáneas más representativas del sur del Perú. En una región históricamente ligada a la cultura inca y a la agricultura de altura, la cerveza artesanal surge como una fusión entre técnicas modernas de fermentación y una identidad profundamente andina, marcada por […]
10 Clásicos Imperdibles de la Gastronomía Peruana
La cocina del Perú, la comida peruana que es uno de los tipos más diversos, al mismo tiempo más admirados a nivel mundial, es además una representación de siglos de historia, geografía y mezcla cultural desde el Pacífico hasta los Andes y pasando por la Amazonía; cada zona aporta ingredientes y tradiciones que se acaban […]